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食品安全频暴雷!增强拉曼光谱技术全力推进食药环侦工作!

发表时间:2021-10-27 18:42

随着国家食药环侦的工作推进,各地食品安全问题频频暴雷!只有严格的抽检及稽查力度,才能肃清食品安全的“行业潜规则”。

“毒奶粉 ”、“地沟油”和“毒豇豆”等典型事件,敲响了食品安全的“警钟”。食品安全问题不仅关系到经济的发展,更关系到社会的稳定。同时当前食品安全检测技术与设备落后等问题,迫使相关监管部门亟需找到一种快速、灵敏和可靠的检测手段保障食品安全。

目前检测方法主要有高效液相色谱法、气相色谱法、气相色谱-质谱联用仪等方法,这些检测法虽具灵敏度高、准确性好等特点,但耗时耗力、成本昂贵,对样品的净化要求苛刻,难以实现现场快速定性筛选。表面增强拉曼光谱(surface enhanced Raman spectroscopy, SERS)是一种新型化学分析和检测手段,快速检测的特点,迅速成为监管部门的稽查“利器”。

ATR3000FD是奥谱天成基于拉曼SERS增强技术研发的便携式拉曼食品安全检测系统,更小的体积和更轻的重量,使得ATR3000FD的使用和携带非常方便。无论在实验室、快检室、检测车等多种场所,都能轻松高效完成检测任务,目前全国多地市场监督管理、食药环侦等部门均已配备奥谱天成ATR3000FD。

拉曼光谱(Raman spectroscopy )是一种能够表征分子振动能级的光谱,具有极高的分子特异性,但其散射强度较弱,且易受到荧光干扰。SERS技术快速、灵敏、无损,具备分子指纹专一性和单分子灵敏性等特点,能在分子水平上提供物质结构的丰富信息,已逐渐成为化学、生物、环境、食品等领域一种强有力的检测手段。当目标分子被吸附到某些粗糙的金属表面上时,它们的拉曼散射强度会比常规拉曼增强104 ~1014

ATR3000FD操作简便,中文全自动识别软件,显示操作步骤及辅助视频,一键解锁,显示结果,数据上传,并配有拉曼谱图。基于强大的增强数据库及云计算处理技术,上机检测仅需数秒钟。


应用实测演示

测试仪器:ATR3000FD便携式食品安全检测仪

测试对象:辣椒面、小米、鱼肉

测试目的:不同样品是否含有非法添加或兽药残留(辣椒面中检测苏丹红一号、小米中检测碱性嫩黄、鱼肉中检测孔雀石绿)


测试样品:

测试方法流程及结果:

       打开仪器的开关和平板开关,确保平板上的各连接线连接完好不松动,打开桌面上的食品检测软件如下图所示,可以选择云登录,未联网情况下可以选择离线登录,其中云登录的检测项目更多。

登录后,检测方法选择拉曼,物质类别根据样品属类选择,包括兽药残留、农药残留、减肥类保健食品等多种,如下图所示。

以检测辣椒粉为例,选择非食用化学物质类别,点击选择检测辣椒粉中的苏丹红一号项目,进入下图所示的检测界面,显示出基础信息和操作步骤,同时可以查看操作帮助和视频指导。待前处理完毕,将检测瓶放入检测池,点击云检测,几秒后出结果:检出或未检出,同时可以查看谱图、热敏打印等。


小米和鱼肉的检测界面如下:


检测后,通过U盘可以从历史记录中导出数据和PDF格式的检测报告,如下图。


检测报告


结论

      通过ATR3000FD便携式拉曼食品安全检测仪对几种食品的检测,能够看出增强拉曼技术运用到食品检测有很大优势,经过谱图库的对比,可以快速鉴定食品有没有非法添加。

      奥谱天成ATR3000FD便携式拉曼食品安全检测仪,已在全国各地的食药环侦行动中大展身手,相关案例可以咨询工作人员获取!


奥谱天成

致力于开发国际领先的光谱分析仪器,立志成为国际一流的光谱仪器提供商,基于特有的光机电一体化、光谱分析、云计算等技术,形成以拉曼光谱为拳头产品,光纤光谱、高光谱成像仪、地物光谱、荧光光谱、LIBS等多个领域,均跻身于世界前列,已出口到全球50多个国家。

◆   科技部“重大科学仪器专项计划”承担者;

◆   国家海洋局重大产业化专项项目承担者;

◆   主持制定《近红外地物光谱仪》国家标准;

◆   国家《拉曼光谱仪标准》起草单位;

◆   福建省《便携式拉曼光谱仪标准》评审专家单位;

◆   厦门市“双百人才计划”A类重点引进项目(最高等级);

◆   国家高新技术企业;

◆   2021福建省科技小巨人。



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